Food & Business: Thaise keuken

Foto van een man die voor de helft als kok gekleed is en voor de helft als zakenman

Food & Business: Thaise keuken

17 juni zal er een Thais zesgangendiner op tafel getoverd worden.

Food & business

Vrijdag 17 juni organiseren we voor alweer de achtste keer een ‘Food & Business’. Het is inmiddels een beproefd concept voor ondernemers om in een ongedwongen en vooral gezellige setting te netwerken én te genieten van heerlijk eten.

Programma

De inloop is tussen 17.30 en 18.00 uur. We verwelkomen je met een sprankelend aperitiefje. Rond 18.00 uur gaan we ‘aan tafel’: links, rechts en tegenover je zitten andere ondernemers. In een ontspannen sfeer ga je netwerken. Elk half uur serveren wij een nieuw gerecht en verandert de tafelschikking, zodat je telkens met andere ondernemers kennismaakt.
Meld je nu aan! Een bijzonder zesgangendiner voor maar:
€ 39,00 p.p. incl. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is excl. btw

Food & business

6 heerlijke gerechten, gezelligheid en een prima mogelijkheid om te netwerken.

€ 39,00 p.p. incl. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is excl. btw
Schrijf je nu in door een mail te sturen, of gebruik het contact formulier op de website.

Food & Business: Digitale kansen voor ondernemers

Foto van een man die voor de helft als kok gekleed is en voor de helft als zakenman

Food & Business: Digitale kansen voor ondernemers

Het thema van 19 mei is ‘digitale kansen voor ondernemers’. Welke trends kun je gebruiken om professioneel te groeien? We nemen je in vogelvlucht mee in de digitale wereld, met aansprekende voorbeelden van Nederlandse ondernemers. We geven je tips waarmee je direct aan de slag kunt.

Food & business

Donderdag 19 mei organiseren we voor alweer de zevende keer een ‘Food & Business’. Het is inmiddels een beproefd concept voor ondernemers om in een ongedwongen en vooral gezellige setting te netwerken én te genieten van heerlijk eten.

Programma

De inloop is tussen 17.30 en 18.00 uur. We verwelkomen je met een sprankelend aperitiefje. Rond 18.00 uur gaan we ‘aan tafel’: links, rechts en tegenover je zitten andere ondernemers. In een ontspannen sfeer ga je netwerken. Elk half uur serveren wij een nieuw gerecht en verandert de tafelschikking, zodat je telkens met andere ondernemers kennismaakt.
Meld je nu aan! Een bijzonder zesgangendiner voor maar:
€ 39,00 p.p. incl. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is excl. btw

Zakelijk dinerFood & business

6 heerlijke gerechten, gezelligheid en een prima mogelijkheid om te netwerken.

€ 39,00 p.p. incl. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is excl. btw
Schrijf je nu in door een mail te sturen, of gebruik het contact formulier op de website.

De A4 verbindt ondernemers uit de regio’s Rotterdam en Den Haag

Foto van een man die voor de helft als kok gekleed is en voor de helft als zakenman

Verlenging A4 biedt kansen voor ondernemers

Na jarenlang gesteggel, de eerste plannen stammen immers van vlak na de Tweede Wereldoorlog, is de A4 eind 2015 verlengd met 7km extra asfalt. Dit stukje asfalt heeft de bereikbaarheid tussen Rotterdam en Den Haag fors verbeterd. Dit biedt kansen voor ondernemers, daarom willen we ondernemers uit beide regio’s aan tafel krijgen.

Food & business

Inmiddels een beproefd concept. Vrijdag 15 april organiseren we alweer voor de zesde keer een bijeenkomst om te netwerken. In plaats van wéér een borrel, doen we het liever een beetje anders, zoals je van ons gewend bent uiteraard met lekker eten. Een netwerkdiner dus.
Lees hieronder snel verder wat we in petto hebben en misschien tot 15 april!

Programma

Tussen 17:30 en 18:00 uur word je in de kookstudio ontvangen. Daar zullen we dan aan lange tafels plaatsnemen en wordt er tussen 18:00 en 21:00 elk half uur een gerecht geserveerd.
Bij elk gerecht hoort een andere tafelschikking, zodat je gedurende een half uur telkens met anderen aan tafel zit met meer kans op business.
We hebben plek voor zeker 60 mensen, het streven is deze allemaal te vullen. De eerste plekken zijn al vervuld, dus wacht niet te lang.

Je kunt je nu inschrijven vanaf slechts:
€ 39,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is exc. btw

Zakelijk dinerFood & business

6 heerlijke gerechten, gezelligheid en een prima mogelijkheid om te netwerken.

€ 39,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is exc. btw
Schrijf je nu in door een mail te sturen, of gebruik het contact formulier op de website.

Albóndigas (Spaanse gehaktballetjes)

Albóndigas

Albóndigas (Spaanse gehaktballetjes)

Één van de gerechten die je leert maken tijdens onze Spaanse kookworkshop zijn deze heerlijke Albóndigas, lekkere Spaanse gehaktballetjes met tomatensaus.

Ingrediënten voor 10 personen

  • 1 dl kippenbouillon
  • 700 gram half-om-half kalfs/varkens gehakt
  • ¼ bos platte peterselie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 40 gram paneermeel
  • 1 ei, 2 tenen knoflook zeer fijn gehakt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 50 gram Serranoham in fijne blokjes gesneden

Ingrediënten voor de tomatensaus

  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 kleine ui
  • 250 gram tomatenblokjes uit blik
  • 40 gram tomatenpuree uit blik
  • 1 dl kippenbouillon
  • 1 dl witte wijn
  • ¼ bos platte peterselie fijngehakt
  • 2 tenen knoflook fijn gehakt
  • ½ mespuntje saffraan draadjes geweekt in witte wijn
  • 40 gram geroosterde gecrushte amandelen
  • 2 laurierbladeren

Bereiding

  1. Meng de paneermeel en kippenbouillon in een diepe schaal goed door elkaar. Meng vervolgens het
    gehakt hier doorheen.
  2. Snij de knoflook, peterselie en Serranoham zeer fijn (kan ook met een keukenmachine) en meng het
    door het gehakt.
  3. Voeg de paprikapoeder, nootmuskaat eieren, citroensap, peper en zout erbij, en meng het goed door
    elkaar.
  4. Maak vervolgens van het gehakt kleine balletjes van ca. 30 gram per stuk en leg ze in een schaal.
  5. Bestuif de balletjes met bloemen bak ze in een koekenpan in de olijfolie goed bruin.
  6. Haal de gehaktballetjes uit de pan en leg ze in een ovenschaal. Laat de olie in de pan.
  7. Fruit de grofgesneden uien aan in de olie, tot ze goudbruin zijn.
  8. Blus de olie met de uien er in af met de witte wijn en saffraan.
  9. Voeg tomatenpuree toe en verhit deze eventjes mee.
  10. Voeg de tomatenblokjes, bouillon, laurier en de gehaktballetjes bij de saus .
  11. Laat het geheel 15 minuten gaar pruttelen.
  12. Meng de peterselie , knoflook, geroosterde amandelen door elkaar en voeg dit bij het geheel.
  13. Laat nog 10 minuten door pruttelen. (Kan op het gas of in een oven op 160 graden.)
  14. Op smaak brengen met zout en peper en serveren.

Opmaak

Serveer de albóndigas met stokbrood, aioli en tapenades.

Meer weten?

Wil je deze en andere Spaanse gerechten graag maken onder begeleiding van een professionele kok? Dan kunnen we onze Spaanse kookworkshop van harte aanbevelen. Hier zet je in een gezellige omgeving onder het genot van een drankje een fantastisch Spaans diner op tafel, waar je daarna uiteraard zelf met je vrienden of collega’s van kunt genieten.

Zondag wordt kookzondag!

Close-up van iemand die een visgerecht aan het maken is

Hoewel we normaal vooral kookworkshops aanbieden voor groepen of partijen heten we de komende tijd elke zondag iedereen welkom, zelfs als je in je eentje wilt komen!

Zo wordt zondag kookzondag. Elke week hebben we op zondag een kookworkshop ingepland waarop je je kunt inschrijven, het enige wat je hoeft te doen is aan te geven op welke avond en met hoeveel mensen je wilt komen.

De komende maanden hebben we de volgende ‘open inschrijving avonden’ gepland:

Inschrijven kan door simpelweg een mailtje te sturen naar info@letscooktogether.nl waarin je vermeldt welke avond je wilt komen en met hoeveel mensen. De prijs is €55 per persoon, dit is inclusief onbeperkt drinken.

Kom in je eentje of met z’n tweeën koken in februari!

Pasta deeg dat door een pasta maker gaat.

Hoewel we normaal vooral kookworkshops aanbieden voor groepen of partijen heten we de komende tijd iedereen welkom, zelfs als je in je eentje wilt komen!

Hoe gaan we dat doen? Elke maand plannen we een aantal avonden waarop je je kunt inschrijven, het enige wat je hoeft te doen is aan te geven op welke avond en met hoeveel mensen je wilt komen.

In de maand februari hebben we de volgende ‘open inschrijving avonden’ gepland:

Inschrijven kan door simpelweg een mailtje te sturen naar info@letscooktogether.nl waarin je vermeldt welke avond je wilt komen en met hoeveel mensen.

De avonden gaan door bij voldoende aanmeldingen, hier word je tijdig van op de hoogte gebracht.

Netwerken en dineren op 29 januari

Foto van een man die voor de helft als kok gekleed is en voor de helft als zakenman

Food & business

Vrijdag 29 januari organiseren we alweer voor de vierde keer een bijeenkomst om te netwerken. In plaats van wéér een borrel, doen we het liever een beetje anders, zoals je van ons gewend bent uiteraard met lekker eten. Een netwerkdiner dus.
Lees hieronder snel verder wat we in petto hebben en misschien tot 29 januari!

Programma

Tussen 17:30 en 18:00 uur word je in de kookstudio ontvangen. Daar zullen we dan aan lange tafels plaatsnemen en wordt er tussen 18:00 en 21:00 elk half uur een gerecht geserveerd.
Bij elk gerecht hoort een andere tafelschikking, zodat je gedurende een half uur telkens met anderen aan tafel zit met meer kans op business.
We hebben plek voor zeker 60 mensen, het streven is deze allemaal te vullen. De eerste plekken zijn al vervuld, dus wacht niet te lang.

Je kunt je nu inschrijven vanaf slechts:
€ 35,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is exc. btw

Zakelijk dinerFood & business

6 heerlijke gerechten, gezelligheid en een prima mogelijkheid om te netwerken.

€ 35,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is exc. btw
Schrijf je nu in door een mail te sturen, of gebruik het contact formulier op de website.

29 november: Salsa & Tapas

Foto van mensen die aan het salsa dansen zijn

Leer zelf om de lekkerste tapas te maken bij Let’s Cook Together en geniet van de sfeervolle avond, die we afsluiten met een Salsa dansworkshop.

Op zondag 29 november organiseren we een volledige Spaanse avond. Eerst gaan we samen Spaanse tapas maken onder begeleiding van onze kok. Hierna volgt een gezellig diner met de zelf gemaakte tapas op het menu. Aansluitend is er een Salsa dans workshop. Schrijf je snel in met je partner, want er kunnen zich maximaal 10 paren aanmelden.

Je kunt je nu inschrijven vanaf slechts:
€ 59,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee

Inschrijven kan door een e-mail te sturen naar info@letscooktogether.nl of via het contact formulier op de website.

25 november: Food & business

Foto van een man die voor de helft als kok gekleed is en voor de helft als zakenman

Food & business

Woensdag 25 november organiseren we alweer voor de derde keer een netwerkbijeenkomst. In plaats van wéér een borrel, doen we het liever een beetje anders, zoals u van ons gewend bent uiteraard met lekker eten. Een netwerkdiner dus.
Lees hieronder snel verder wat we in petto hebben en misschien tot 25 november!

Programma

Tussen 17:30 en 18:00 uur word je in de kookstudio ontvangen. Daar zullen we dan aan lange tafels plaatsnemen en wordt er tussen 18:00 en 21:00 elk half uur een gerecht geserveerd.
Bij elk gerecht hoort een andere tafelschikking, zodat je gedurende een half uur telkens met anderen aan tafel zit met meer kans op business.
We hebben plek voor zeker 60 mensen, het streven is deze allemaal te vullen. De eerste plekken zijn al vervuld, dus wacht niet te lang.

Je kunt je nu inschrijven vanaf slechts:
€ 35,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is exc. btw

Zakelijk dinerFood & business

7 heerlijke gerechten, gezelligheid en een prima mogelijkheid om te netwerken.

€ 35,00 p.p. inc. gratis drankjes*
*bier, wijn, fris, koffie of thee, prijs is exc. btw
Schrijf je nu in door een mail te sturen, of gebruik het contact formulier op de website.

Bolinhos de Bacalhau (kabeljauwkroketjes)

Foto van Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de Bacalhau (kabeljauwkroketjes)

Één van de gerechten die je leert maken tijdens onze Portugese workshop zijn deze heerlijke Bolinhos de Bacalhau, of in goed Nederlands kabeljauwkroketjes.

Ingrediënten voor 8-10 personen

  • 300 gram stokvis (gedroogde kabeljauw) ontdaan van graat en vel
  • 500 gram aardappelen (geschild en in grove stukken gesneden)
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepels platte peterselie
  • 1 ei (geel gescheiden van eiwit)
  • 1 fles zonnebloemolie om te frituren
  • 1 citroen
  • Zwarte peper uit de molen

Bereiding

  1. Leg de stokvis in een diepe schaal met koud water. Helemaal onder water.
  2. Dek af met plastic folie en zet in de koelkast voor ca. 12 uur.
  3. Ververs tussentijds 4 a 5 x het water. En spoel de stokvis telkens met stromend water af.
  4. Leg de vis in een pan met koud water en kook in ongeveer 30 minuten gaar.
  5. Giet de vis af en spoel de vis koud.
  6. Doe de vis in een vergiet en verwijder het visvlees van de graten en het vel.
  7. Doe het visvlees in een bolzeef en laat goed uitlekken en drogen. Let op de vis moet goed droog
  8. Kook ondertussen de aardappelen in een pan met water goed gaar. Giet ze af en – Let op dit is belangrijk – zet ze even terug op zacht vuur om goed droog te stomen.
  9. Druk de aardappelen vervolgens door een pureeknijper.
  10. Doe het visvlees in een keukenmachine en maal het fijn.
  11. Hak de peterselie fijn met een mes.
  12. Meng het visvlees met de aardappelpuree, de helft van de peterselie, het eigeel, bloem en zwarte peper.
  13. Sla het eiwit luchtig stijf en roer het voorzichtig door het vismengsel.
  14. Vorm met behulp van 2 eetlepels ovale kroketjes.
  15. Frituur de kroketjes op 180 graden gaar.
  16. Haal de kroketjes uit de frituurpan en leg ze op keukenpapier.

Opmaak

Serveer de kabeljauwkroketjes in een schaal met citroen en de rest van de peterselie.

Meer weten?

Wil je deze en andere Portugese gerechten graag maken onder begeleiding van een professionele kok? Dan kunnen we onze Portugese kookworkshop van harte aanbevelen. Hier zet je in een gezellige omgeving onder het genot van een drankje een fantastisch Portugees diner op tafel, waar je daarna uiteraard zelf met je vrienden of collega’s van kunt genieten.